バレンタインはチョコのビールで！「インペリアルチョコレートスタウト」

最近ＴＶで紹介されたものをすぐに調べて買っちゃいます。
「村祐」ってお酒はホントに美味かったなぁ。
でももう買えません。
売切れてしまったみたい。

今回のこのビールもそう。
もう売切れみたいです。
バレンタインに向けての商品だし、限定でしたからね。

「インペリアルチョコレートスタウト」

ビール本来の原料のみでチョコレート風味を出すように造ったビールで、チョコレートやカカオなどは一切使用しておりません。ビールにチョコレート風味をも たらしているものは、高温で丹念に焙煎した“チョコレートモルト”です。通常のベースモルト（麦芽）は85度前後で焙煎するのに対し、チョコレートモルト は160度の高温で焙煎します。

“チョコレートモルト”が醸し出すダークな色、カカオを思わせる甘く香ばしい香り、まろやかでコクの ある味わいは、まさにビターチョコレートです。しかし、チョコレートモルトだけでビールが造れる訳ではありません。チョコレートモルトを大量に使用すると ビールに酸味やえぐみが発生します。ベースモルトにどの程度チョコレートモルトをブレンドするか、そのさじ加減がポイントとなります。

チョ コレート風味といっても、決して甘ったるくありません。むしろ8.4％のアルコールを持つパワフルな仕上がりになっています。今流行の高カカオチョコレー トのような雰囲気をイメージして下さい。豊かなボディの中に広がる甘い余韻と香ばしいほろ苦さ、若干ぬるめのほうがチョコレートの風味をより強く感じるこ とができます。食後にゆっくりと楽しんでほしい大人のデザートビールです。

てな感じのビールです。
３本セットを買ってみました。

商品が届いたので開封するとこんな紙が入ってます。

「今ビールは開栓の瞬間まで弱い発酵を続けています。２月１４日頃まで熟成させると、よりまろやかになります。」

楽しみだね。